قشرة تورتة المعجنات نفخة

الوقت - تصميم جاهز:تم تجويفها وشكلها للاستيلاء - و -.

النزاهة الهيكلية:هندسة لعقد الحشوات الرطبة (مثل الكسترد) دون أن تصبح فطير.

النكهة الحياد:لن تتنافس مع فاصوليا الفانيليا الحساسة أو حشوات شيدر حادة.

مرونة السلسلة الباردة:يتحمل 3-4 دورات التجميد/ذوبان الجليد إذا بقيت درجة الحرارة أقل من أو تساوي -18 درجة (0 درجة واو).

 

الاعتماد على نتائج متطابقة كل دفعة- تحقيق ارتفاع موحد ، ولون ذهبي ، وهيكل قشر التوقيع الذي يشترك المخابز ذات السمعة الطيبة في سمعتها.

تخطي طحن التصفيح- تحرر الطهاة المعجنات من الزبدة - كتلة قابلة للطي وعجين تقشعر لها الأبدان ، وإعادة توجيه المواهب نحو الحشوات المخصصة والعرض التقديمي.

تقليم مكونات النفايات بشكل كبير- Pre - تمنع القذائف المقطوعة فوق التحجيم - ، بينما يقلل الثبات المجمد عن تلف العجين الطازج.

Last - order lifesaver- ذوبان الذوبان وملء خلال نافذة الخدمة نفسها حيث لا يزال عجينة الخدش يستريح في الثلاجة.

إدارة الصوديوم الذكية- عند 124 ملجم لكل 100 جرام ، فإنها تتكامل بسلاسة في قوائم متوازنة عند الاقتران بعناية.

 

حراسة فريزر درجة حرارة دينية- دعهم يسخنون حتى لفترة وجيزة ، وستقوم بلورات الجليد بتمزيق طبقات المعجنات الرقيقة.

الذوبان الصارم في الثلاجة-فقط بين 2-4 درجة (36-39 درجة و). ذوبان الجليد في المطابخ الدافئة يولد البكتيريا ويحول قذائفك.

لا تقم بتجميد القذائف المذابة- تلك الطبقات تتحلل بسرعة بعد ذوبان الجليد. خطط لكمياتك مثل المحترف.

توازن الصوديوم الخاص بك- عند 124 ملغ لكل 100 جرام ، قم بالاقتران بعناية مع الحشوات المالحة (مثل اللحوم المعالجة). ضبط التوابل في مكان آخر إذا لزم الأمر.

احترم الخبز-أفرغ الأفران في 200-220 درجة (390-430 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة. مجمدة الخبز؟ أضف 25 ٪ من الوقت وحواف خيمة فضفاضة مع احباط.

الوسم : قشرة نفخة من المعجنات ، الصين ، مصنعي القشور ، المصنع ، المصنع ، المصنع, علاجات الحنين المجمدة, الزبيب للمسجلات, جوز الهند الملونة هش, قشور تورتة بيض الخدمات الغذائية, المعجنات التي تعبئها البرقوق, يعالج ديوالي المجمدة