خبز موتشي، بملمسه الخارجي المقرمش الفريد وQ، كلما زاد مضغه كلما زاد طعمه العطر، وقد حاز على حب العديد من محبي الخبز. فهي تجمع بين مرونة البطاطس ونعومة الخبز، مما يجعلها حلوى تحظى بشعبية كبيرة. اليوم، سأشارككم الخطوات التفصيلية لصنع خبز موتشي محلي الصنع. لا تحتاج إلى شراء خليط جاهز، فقط تحتاج إلى مكونات بسيطة، ويمكنك الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ في المنزل.
1. عمل عجينة البطاطس
خلط المسحوق الجاف: يُمزج نشا التابيوكا مع الدقيق المتوسط والملح.
أضف المسحوق الجاف: اسكب المسحوق الجاف في السائل الساخن وحركه بسرعة حتى لا يتبقى أي مسحوق جاف.
إضافة البيض: أضيفي البيض المخفوق بزيادات صغيرة، واخفقي في كل مرة حتى تصبح العجينة ناعمة.
العجن: أخرجي العجينة وضعيها على سطح مغطى بنشاء التابيوكا لتكوين عجينة ناعمة.
2. صناعة عجينة الخبز
تنشيط الخميرة: اخلطي الخميرة مع كمية قليلة من الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
